Как выбрать мясорубку и не попасться на уловки производителей

      какая мясорубка лучше?

      Возможно, кто-то скажет: а зачем мне электрическая мясорубка, если у меня уже есть ручная? Действительно, зачем тратить деньги на электрическую мясорубку, у вас же есть проверенная временем не убиваемая, еще советская мясорубка, а то что она немного поржавела и нож слегка затупился – это не беда. Не думаю, что вам доставляет огромное удовольствие крутить старой ручной мясорубкой пол часа мясо, тратя при этом не только драгоценное время, а еще силы и нервы. Только представьте: купив электрическую мясорубку у вас исчезнут все вышеперечисленные проблемы, при этом вы получите готовый фарш за пару минут, нажав всего-лишь на одну кнопочку.

Ну как, … убедил?

Если “ДА”, то двигаемся дальше.

Ради интереса решил почитать, что же советуют в интернете про выбор мясорубки, особенно запомнился совет: “обратите внимание чтобы внутри детали (шестерни) были из металла, а не из пластика” (кстати, этот совет не от второсортного сайта, а от популярного сайта, который находится на первых позициях выдачи Яндекса). Такое ощущение, что этот совет писал человек далекий от реальности. Во первых – как покупатель узнает какие внутри шестерни? Попросит продавца, чтобы он ему разобрал отверткой мясорубку и все продемонстрировал? Или просто поверит на слово (так как в инструкции какие шестерни не пишут). К всеобщему вашему разочарованию скажу вам правду: можете даже не искать электрическую мясорубку с металлическими шестернями внутри, таких просто не делают (исключение только составят профессиональные крупно-габаритные мясорубки в цехах за огромные деньги, но такие вы не найдете в магазинах бытовой техники). Вот вам и наглядный пример совета-пустышки, называется потрать свое время и отбери его у продавца ища то чего и не бывает. Правдивость моих слов можете увидеть в интернете, просто посмотрите видео на YouTube даже дорогих электрических мясорубок в разобранном виде и вы наглядно все поймете, или на снимок из этого видео, который чуть ниже

пластиковые шестеренки

Многие покупатели могут подумать: что производители просто жадные и из-за этого не ставят металлические шестерни мясорубки вместо пластиковых. Лично мое мнение, что это связано не столько с экономией (пластик конечно будет дешевле, чем металл), а с удобством. Если даже производители придумают такую мясорубку, где будут исключительно металлические шестерни, то представьте себе, что вам нужно будет периодически (допустим один раз в полгода) разбирать ее и смазывать маслом все ходовые части (металл в этом случае обязательно требует смазки), так как без этой процедуры ни одна мясорубка, даже с металлическими шестернями долго не протянет. И кому эта лишняя работа нужна, разобрать то легко, а обратно собрать вручную также идеально, как это было изначально собрано уже тяжело. А вдруг вы где-то что-то не защелкните, закрутите и при малейшей нагрузке ваша мясорубка рассыпется. Вы думаете, что производители на столько глупы, чтобы себе такое позволить со своими мясорубками. Вы же после этого будете винить не себя (за то что плохо собрали), а фирму производителя – мол такая фирма Г, подсунула мне такую плохую мясорубку. И по этому ни одна фирма производитель мясорубок не пойдет на такой отчаянный риск, даже ради того чтобы удовлетворить потребности покупателей в металлических шестернях. Тем более зачем делать шестерни из металла, это же вам мясорубка для прокручивания мяса, а не еловых шишек (кстати по ходу моей работы были такие клиенты, которые искали именно для этих целей). Для такой нагрузки хороший пластик будет с головой хватать, в чем-то даже будет лучше подозрительного металла, за счет более эластичных, а не хрупких свойств. Просто сложилось всеобщее мнение, что пластик всегда хуже металла, но это бывает далеко не всегда, вы же учитывайте при этом и качество пластика и металла, так как есть пластик и металл действительно очень паршивые, сделанные из отвратительного сырья, а есть – из хорошего. Вывод таков: хороший пластик будет намного прочнее плохого металла.

Натолкнулся еще на совет-пустышку: “при выборе мясорубки обращайте внимание на то чтобы шнек, ножи, решетки обязательно были из металла”, интересно, сколько лет работаю ни разу не видел все эти составляющие из пластика. Соглашусь только с тем, что делают из пластика дополнительные насадки, например для соковыжималки, шнек делают из пластика, только для того, чтобы не было окисления с металлом; насадки для печенья или макаронных изделий тоже делают из пластика, которые внешне возможно для кого то похожи на решетки для мяса, но у них совсем другое назначение. Вот вам пожалуйста еще один бестолковый совет, блин, такое ощущение, что авторы пишут не то как помочь в выборе электрической мясорубки, а наоборот, как задурить покупателю голову, чтобы он сделал не правильной выбор. Обращают внимание на то, что по другому даже и не бывает, просто запудривают мозги, начитавшись таких бесполезных советов человек просто забьет себе голову лишней информацией, будет обращать внимание на то, на что и не нужно как раз обращать.

Начитавшись вышеперечисленных бестолковых советов я решил написать правильную подробную статью о том, как выбрать мясорубку, прочитав которую вы обязательно сделаете правильный выбор электрической мясорубки.

Всем известное мнение, что мощность это самый главный показатель при выборе мясорубки – на самом деле просто очередная маркетинговая уловка, на которую ведутся практически все покупатели. При выборе мясорубки не ставьте мощность, как определяющий показатель, на самом деле он не самый главный. Про тот как вас обманывают мощностью более подробно узнаете из этой статьи.

 У каждого производителя есть своя особенности крепления между шнеком и двигателем, некоторые делают эти видимые части из металла, другие из пластика.

метал пластик

Тут сразу приходит мысль: “конечно лучше когда будет из металла”. А вот пожалуй и нет, скажу я вам, как бы это странно не звучало. Дело в том, что при эксплуатации электрической мясорубки никто не застрахован от попадания остатков костей или других твердых предметов к механической части мясорубки. Обычно, в этом случае, существует угроза выхода из строя двигателя мясорубки – элемента, что составляет основную стоимость прибора и обеспечивает надежность его работы. Некоторые производители (Zelmer, Philips, Bosch) защищая свой мотор от поломки (на случай попадания кости) ставят предохранительную пластиковую муфту между шнеком и двигателем. Пластиковая муфта (предохранитель) во время попадания костей ломается первой при сильном блокировании ведущего вала. Но тем самым она защищает двигатель от перегрузки и перегорания. При этом, пластиковый элемент заменить гораздо легче, чем сам двигатель, тем более, что в комплекте мясорубки всегда добавляются еще одна запасная пластиковая муфта.

Какое соединение выбрать металлическое или пластиковое решайте сами. Как мясорубка с пластиковым соединением перемалывает даже кости можете увидеть в этом краш-тесте видео с тренинга. До тренинга лично я отдавал предпочтение мясорубкам с металлическим соединением, а после – однозначно отдаю с пластиковым. Как мы видим из видео пластик не хуже металла в надежности + дополнительно защита двигателя от поломки. После увиденного я продал все мясорубки данной фирмы, да еще набрал заказов на неделю вперед.

При выборе мясорубки обратите внимание на уровень шума (достаточно просто включить и послушать), мясорубки с пластиковым соединением работают значительно тише мясорубок с металлическим соединением между шнеком и приводом.

Корпус для мясорубок часто делают из пластика, реже из металла, но на надежность это точно не влияет, конечно если вы не собираетесь ее ронять. Металлический корпус выглядит более красиво, но и стоит дороже. Практически то же самое можно сказать и про лоток для подачи мяса, металлический – будет предпочтительнее, но и стоимость мясорубки из-за этого будет выше. Чтобы снизить стоимость мясорубки некоторые производители естественно эту деталь делают из пластика.

По виду фиксации горловины мясорубки бывают:

горловину мясорубки фиксирует кнопка   горловину мясорубки фиксирует винт   горловина мясорубки снимаетмя поворотом

Сильно заострять внимание на вид фиксации, я считаю не стоит, так как при желании у каждого вида можно найти как преимущества так и недостатки.

Функция под названием “Реверс” – обратный ход, то есть вращение шнека происходит в обратную сторону, нужна в том случае, когда на нож например намотались жилы, при этом снизится производительность, и чтобы не разбирать всю горловину, достаточно просто будет нажать на одну кнопку и за счет вращения назад эти жилы выйдут по горловине вверх, которые потом просто выбросите. Самое интересное в том, что не всегда эта функция так решетки мясорубки Kenwoodнеобходима, дело в том, что некоторые фирмы делают нож специальной объемной формы, за счет которой жилы на него не наматываются. Соответственно, реверс в этом случае и не нужен, потому что он только будет удорожать стоимость мясорубки.

А теперь немного уделим внимания решеткам и ножу в мясорубках. Наверняка все итак хорошо знают, что решетки на мясорубке – это перфорированные диски с отверстиями разного диаметра, чаще всего 3, 5 и 7 мм. (мелкая, средняя и крупная).

Смотря какой консистенции вы хотите получить фарш от этого и подбираете нужный вариант. Мелкая решетка – чаще используется для паштета, крупная – для рубленных котлет, средняя – самая ходовая и используется для любого блюда.

двухсторонний нож мясорубки ZelmerНож к мясорубке идет один, большая редкость, когда фирма в комплекте прилагает второй запасной, на случай потери первого. Нож в мясорубке бывает разной формы и толщины, самозатачивающийся или нет, из разных металлов и сплавов, иногда даже двухсторонний, в этом случае вам не нужно будет задумываться, какой стороной правильно его поставить, так как при обычном ноже нужно обязательно повернуть нож режущей кромкой к решетке. Самозатачивающийся нож – это такой нож, который во время работы мясорубки самостоятельно подтачивается об решетку, т.е. будет постоянно острым. Но для получения эффекта самозатачивания приходится идти на определенные жертвы, так сказать лишать ножа и решетки антикоррозийных свойств, все это связано с определенным химическим составом в стали. Если нож насадка для колбасокс сеткой вытереть на сухо, то ничего у вас не поржавеет, иногда еще рекомендуют после этого смазывать их растительным маслом, для большей надежности, если у вас уж слишком влажное помещение. Дело в том, что тут “палка в двух концах” или вы берете нержавеющие сетки и нож, или самозатачивающиеся (но с особым уходом за ними). Хотя есть исключение, когда встречается нержавеющий нож и решетки, но во время заточки на их поверхностях образуются заметные глазу царапины, что не очень хорошо.

Как правильно собрать мясорубку? Сначала нужно надеть пустую горловину, потом вставить шнек, нож и решетку, все это закрутить специальной гайкой, надеть поддон на горловину.

Давайте рассмотрим, какие дополнительные насадки могут прилагаться к электрической мясорубке:

шнур с корпусе мясорубкиПри выборе электрической мясорубке, также стоит обратить внимание, на казалось бы незаметные, но удобные особенности:

Хотите увидеть на видео двухсторонний нож, овощерезки, место для хранения шнура и сеток переходите по ссылке мясорубка с овощерезками.

Среди большого разнообразия фирм нельзя выделить самый лучший вариант мясорубки, у каждой фирмы будет свой определенный плюс или минус, вы сами должны выбрать ту мясорубку, которая вам больше подходит под ваши требования. Единственно, я бы посоветовал сильно не экономить и брать мясорубку известных производителей. Желаю правильного выбора!